图1 小鼠体重及采食量检测结果

(A) 干预期间小鼠体重变化；(B) 各组小鼠干预结束时体重；(C) 小鼠总采食量；(D) 小鼠总能量摄入量。数据以均值 ± 标准差表示（n=12）。a：与正常对照组（ND）相比，P<0.05；b：与高脂模型组（HFD）相比，P<0.05。

图2 小鼠体脂分布检测结果

(A) 小鼠体脂总重量；(B) 附睾脂肪重量；(C) 肾周脂肪重量；(D) 脂体比；(E) 肝脏重量；(F) 肝脏组织苏木精-伊红（HE）染色结果。数据以均值 ± 标准差表示（n=12）。a：与正常对照组（ND）相比，P<0.05；b：与高脂模型组（HFD）相比，P<0.05。

在血糖调节方面，研究数据（如下图3）呈现出清晰的改善趋势：高脂模型组小鼠空腹血糖呈缓慢上升态势，而薏苡仁提取物干预组从第4周开始，空腹血糖便显著低于模型组（P<0.05），且持续下降。口服葡萄糖耐量试验显示，薏苡仁提取物干预组的血糖曲线下面积（AUC）显著小于模型组，表明其能有效提升机体对葡萄糖的耐受能力和调节能力。同时，干预组小鼠的血清胰岛素水平升高，胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）降低，胰岛β细胞功能指数（HOMA-β）升高，且与正常对照组接近，说明薏苡仁提取物能有效保护胰岛功能，缓解胰岛素抵抗，从根源上改善血糖代谢异常。实验结束时，薏苡仁提取物单一组对空腹血糖的控制效果在各干预组中表现最佳，充分证明了其在降糖方面的独特优势。

图3 小鼠糖代谢相关指标检测结果

(A) 空腹血糖；(B) 口服葡萄糖耐量试验（OGTT）；(C) 血清胰岛素（INS）水平；(D) 胰岛β细胞功能指数（HOMA-β）；(E) 胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）。

血脂调节方面，如下图4，高脂饮食导致模型组小鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、极低密度脂蛋白（VLDL）水平显著升高，高密度脂蛋白（HDL）水平降低，呈现典型的血脂紊乱特征。而经薏苡仁提取物干预后，肥胖小鼠的血清TG、TC、VLDL水平显著下降，HDL水平明显升高，血脂谱得到全面改善。其中，薏苡仁提取物提升HDL的效果优于双歧杆菌BPL1单一组，而HDL作为 “好胆固醇”，对保护血管健康、预防动脉粥样硬化具有重要意义，这一发现进一步凸显了薏苡仁在心血管健康保护方面的价值。

图4 小鼠血脂水平检测结果

(A) 甘油三酯（TG）；(B) 总胆固醇（TC）；(C) 极低密度脂蛋白（VLDL）；(D) 高密度脂蛋白（HDL）。数据以均值 ± 标准差表示（n=12）；a：与正常对照组（ND）相比，P<0.05；b：与高脂模型组（HFD）相比，P<0.05。