为了精准捕捉到血糖的变化，研究团队采用了连续血糖监测（CGM）技术，这也是本次研究的一大亮点。与传统的口服葡萄糖耐量试验（OGTT）相比，连续血糖监测能实时记录受试者24小时内的每15分钟一次的血糖数据，全天共96个观测点，既能捕捉到餐后血糖峰值，也能监测到夜间血糖波动，更贴近日常生活场景下的血糖变化，避免了传统检测方法“单点取样”的局限性，对血糖变化的检测灵敏度更高。最终，研究共收集了694个随访日的66624条血糖观测数据，为结论的得出提供了海量、精准的数据支撑。

如下图1，研究结果为肉桂的控糖功效提供了明确的客观数据：与安慰剂组相比，每日摄入4克肉桂、持续4周后，受试者的24小时血糖浓度显著降低，混合模型分析显示，效应量（ES）=0.96，95%置信区间（CI）：-2.9~-1.5，P<0.001，差异具有极显著的统计学意义；血糖峰值较安慰剂组下降9.56±9.1毫克/分升，效应量（ES）=-0.57，95%置信区间（CI）：0.8~3.7，P=0.027，差异具有显著统计学意义；24小时血糖净曲线下面积（netAUC）较安慰剂组减少1265.2±9027.3毫克/分升·分钟，效应量（ES）=-0.66，95%置信区间（CI）：2501.7~5412.1，P=0.01，这意味着肉桂能有效减少全天血糖的总体负荷，避免血糖长期处于较高水平。

图1 肉桂组与安慰剂组摄入24小时后的持续血糖轨迹对比

更值得关注的是，肉桂的安全性和耐受性也得到了充分验证。如下图2，研究数据显示，肉桂组与安慰剂组的胶囊服用依从性均高达97%以上（肉桂组97.6%±3.4%，安慰剂组97.9%±3.7%），且两组在整个干预期间，消化症状（腹痛、肠鸣、腹胀、排气过多及每日排便次数）均无显著差异（所有P>0.05），说明每日摄入4克肉桂不会对胃肠道造成刺激，安全性良好，完全适合作为日常膳食补充剂长期食用。

图2 肉桂组与安慰剂组的消化监测症状差异

此外，如下图3，研究还发现，在肉桂干预后，受试者的葡萄糖依赖性促胰岛素多肽（GIP）浓度显著升高（ES=0.51，95%CI：1.56~100.1，P=0.04），甘油三酯浓度显著降低（ES=0.55，95%CI：-16.0~-1.6，P=0.02），这意味着肉桂不仅能调节血糖，还能辅助改善脂质代谢，对心血管健康也有一定的保护作用。

图3 补充肉桂后的葡萄糖依赖性促胰岛素多肽（GIP）180分钟曲线下面积（AUC）