图15 凝结魏茨曼氏菌的免疫调节作用

2.3.2 改善过敏症状（过敏性鼻炎、食物过敏）

过敏根源为Th1/Th2失衡，菌株多通路阻断过敏反应：

重塑免疫平衡：上调Th1型IFN-γ，下调促过敏IL-4、IL-13，纠正Th2过度活化；

降低过敏介质：成人鼻炎人群补充后IgE下降，鼻塞、喷嚏、流涕明显缓解；儿童干预后IgE、IL-4分别降低10.4%、35.0%，改善鼻痒、皮肤瘙痒、睡眠差等问题；

修复肠漏：上调紧密连接蛋白与黏蛋白，减少过敏原入血；抑制NLRP3炎症小体，阻断炎症放大；

降解致敏物质：产蛋白酶、半乳糖苷酶，分解食物致敏蛋白，降低食物过敏风险。

三、产业化方向

基于凝结魏茨曼氏菌CEGF-TKJ-002的高活性、强耐逆性特点，嫦娥生物开发了益生菌系列产品，覆盖不同人群与应用场景，实现科研成果的产业化落地。

1. 市场定位

原料供应：向食品、保健品、乳制品企业提供高活性益生菌原料（≥1×10¹² CFU/g），用于终端产品开发；

特膳与功能食品：拓展特殊膳食食品、功能性食品领域，满足精准的营养需求。

2. 冻干工艺：采用-40℃真空瞬时冻干技术，真空度0.08 MPa、冻干周期22 h，成品出厂活菌≥1×10¹² CFU/g；常温阴凉（25℃以下）密闭储存18个月，满足国标益生菌的活菌留存要求。

3. 生产资质：产品依托标准化食品生产线加工，企业持有正规食品SC生产资质，每批次成品均送往具备CMA认证的第三方检测机构抽检，出具活菌数量、微生物安全等全套质检报告，从原料菌种到成品出库建立了全流程的品质管控体系。

特别声明：

1. CEGF-TKJ-002菌株系通过航天空间诱变育种技术选育获得，其功能特性基于动物实验及人体临床试验数据，具体效果因个体差异可能有所不同。

2. 太空菌相关产品为普通食品，不能替代药品治疗疾病。患有器质性肠胃疾病、确诊高尿酸血症、痛风、酒精性肝病、过敏性鼻炎等器质性或确诊性疾病的人群，请遵从临床医嘱规范治疗，本品仅可作为日常膳食补充。