在健康消费升级的当下，天然食材成为新品开发的核心赛道。湖北嫦娥生物股份有限公司深耕天然植物的资源应用，将显齿蛇葡萄叶作为核心配料打造全新产品。这一选择的背后，是现代科研对传统食材的深度解锁，更是自然馈赠与科技创新的完美契合。显齿蛇葡萄叶这枚藏在深山的“黄酮之王”，正凭借其独特的健康价值，成为大众追捧的天然养生新选择。
显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata）为葡萄科（Vitaceae Juss.）蛇葡萄属（Ampelopsis Michaux）植物，别名藤茶、茅岩莓茶、雪茶、龙须茶、神茶、客家白茶及甜茶等。在中国南方的部分地区，它早已作为传统保健茶和民间药材流传千年，传统中医认为其具有清热解毒、活血化瘀的功效。这种葡萄科蛇葡萄属木质藤本植物，多生长在海拔200-1500米的沟谷林中或山坡灌丛，江西、福建、湖北、湖南等多地的深山秘境，为其提供了纯净无污染的生长环境。黄酮类化合物是显齿蛇葡萄叶中最丰富的生物活性化合物，占有机提取物总干重的43.4%-44.0%，这也为其卓越的健康功效奠定了物质基础。
科研解码：天然成分的“抗脂”机制
现代科研的深入研究，让显齿蛇葡萄叶的健康价值得到科学验证，嫦娥生物的研发团队正是基于这些前沿研究，锁定其作为核心配料。发表在国际期刊Frontiers in Nutrition上的一篇文章Discovery and Characterization of the Naturally Occurring Inhibitors Against Human Pancreatic Lipase in Ampelopsis grossedentata提到显齿蛇葡萄叶提取物（AGE）中含有9种主要黄酮类化合物，其中二氢杨梅素、异二氢杨梅素、杨梅素、槲皮素等5种成分具有显著的人胰脂肪酶（hPL）抑制活性，这一发现为其应用于体重管理领域提供了关键科学依据，具体如下：
人胰脂肪酶是肠道内负责膳食脂肪水解的关键酶，其活性过高会导致脂肪吸收过多，进而引发肥胖及相关代谢问题。传统的减肥药物虽能抑制胰脂肪酶，但往往伴随胃肠道不适等副作用。而显齿蛇葡萄叶中的天然抑制剂展现出独特优势：
如下图1-2，杨梅素和槲皮素的半数抑制浓度（IC₅₀）分别低至1.34 μM和1.53 μM，抑制效果优于桑根酮C等已知天然抑制剂，且以非竞争性抑制方式作用于胰脂肪酶的变构位点，结合稳定且温和。如下图2，二氢杨梅素和异二氢杨梅素虽为中度抑制剂，但在提取物中含量极高，分别达到88.15 μg/mg和45.65 μg/mg，口服后在胃肠道形成高浓度局部暴露，足以发挥显著的降脂作用。
注：数据以平均值±标准差（mean±SD）表示
图1 二氢杨梅素、异二氢杨梅素、花旗松素、杨梅素及槲皮素对人胰脂肪酶（hPL）催化的近红外荧光底物（DDAO-ol）水解的剂量-抑制曲线
图2 显齿蛇葡萄提取物（AGE）中生物活性成分的含量、半数抑制浓度（IC50值）、抑制常数（Ki值）及对人胰脂肪酶（hPL）的抑制模式
多维守护：不止于降脂的健康价值
更值得关注的是，显齿蛇葡萄叶的健康功效具有多维度特性。除了抑制脂肪吸收，其富含的黄酮类化合物还具有抗氧化、抗炎、保肝护肝等多种作用。二氢杨梅素作为含量最丰富的成分，能有效清除体内自由基，抑制脂肪肝形成；杨梅素和槲皮素则在抗菌抗炎方面表现突出，对多种致病菌具有抑制作用。这些成分协同作用，使得显齿蛇葡萄叶不仅能助力体重管理，更能全面维护代谢健康，契合现代消费者对多功能健康产品的需求。
双重认证：安全合规的天然配料
安全性是嫦娥生物选择产品配料的首要考量，而显齿蛇葡萄叶在这方面表现优异。2013年12月24日，原国家卫生计生委（现国家卫生健康委员会）发布的《关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告》（2013年第16号），明确将显齿蛇葡萄叶批准为新食品原料。2025年12月24日，广西壮族自治区卫生健康委、自治区市场监管局、自治区中医药局联合发布《关于〈广西地方特色食品中使用的中药材品种目录 (第二批)〉的公告》（2025年第4号），正式将显齿蛇葡萄叶（藤茶）纳入该目录，明确其作为“地方特色食药物质”管理，可合法用于普通食品生产加工。多项科学研究也表明，显齿蛇葡萄叶中的活性成分口服后主要在胃肠道发挥作用，生物利用度低，几乎不进入血液循环，不会对肝脏等内脏器官造成负担，长期食用安全性高，是比化学合成添加剂更安全的天然配料。
图源：国家卫生健康委员会政务服务平台网站
图源：广西壮族自治区卫生健康委员会网站
科技赋能：从深山食材到健康新品
嫦娥生物将显齿蛇葡萄叶融入新产品的开发之中，不仅是对天然食材的创新应用，更顺应了健康消费的主流趋势。现代人生活节奏快，高脂高糖饮食普遍，肥胖及相关代谢问题日益突出，而显齿蛇葡萄叶的天然降脂特性，恰好切中这一市场痛点。在产品的研发过程中，研究团队充分考虑了成分的稳定性和有效性，通过先进的提取工艺保留其核心活性成分，同时兼顾口感与吸收效率，让消费者在享受美味的同时，轻松获得天然的健康守护。
从深山野茶到现代健康食品的核心配料，显齿蛇葡萄叶的蜕变，是传统智慧与现代科技的完美融合。嫦娥生物凭借对天然资源的敏锐洞察和对科研成果的转化应用，将这一宝藏食材的健康价值充分发挥，为消费者带来更安全、更有效的健康选择。随着人们对天然健康产品的需求持续增长，显齿蛇葡萄叶这一“黄酮之王”必将在更多领域绽放光彩。
