在浩瀚无垠的沙漠与半荒漠地带，有一种神奇植物默默扎根生长，它就是沙枣。它不但是大自然抵御风沙的坚固 “卫士”，更是一座蕴藏着丰富营养与药用价值的 “宝藏”。如今，湖北嫦娥生物股份有限公司计划开发沙枣项目，这个举动或许能让沙枣从沙漠边缘走进大众的视野，为人们的健康和生活带来意想不到的惊喜。下面，就让我们一起揭开沙枣的神秘面纱。

沙枣的种类与分布

沙枣（Elaeagnus angustifolia）属于胡颓子科胡颓子属植物，拥有令人惊叹的适应能力，能在年降水量极低的恶劣环境中顽强存活。在新疆，沙枣主要分为尖果沙枣和大果沙枣这两个品种。尖果沙枣的果实小巧玲珑，两端尖尖的，常常吸引众多鸟类前来啄食；大果沙枣的果实则呈现出浅黄色至红褐色，形状椭圆，粉质质地，吃起来香甜可口。凭借着较高的营养价值，大果沙枣深受人们的喜爱。

沙枣的营养价值与传统用途

沙枣就像是一个营养丰富的“小宇宙”，内部蕴含着多糖、生物碱、多酚、多萜、多烯酸、黄酮等多种珍贵成分。霜降前后，是沙枣糖分积累的高峰期，这时吃沙枣，能让人获得满满的饱腹感。在新疆当地，沙枣可是备受欢迎的食材。当地人用它来酿造美酒、制作美味糕点，还会把它制成独具特色的沙枣汁饮料。而且，沙枣还是一味历史悠久的民族药。它性微凉，味道辛涩，具有清热解毒、抑菌消炎、活血止血等功效，对细菌性痢疾、腹泻等疾病有着一定的治疗作用。

为了深入探寻沙枣的药用价值，科研人员展开了一系列严谨的实验。研究人员把实验小鼠分成了空白组、模型组、阳性药（蒙脱石散）组，还有大果沙枣水提物和干粉各5个剂量组。通过蓖麻油诱导小鼠腹泻，以此来观察不同剂量的大果沙枣水提物和干粉对小鼠肠推进、胃排空以及排便情况的影响。

如下表1-2所示，实验结果显示出明确的生物学活性。对正常小鼠肠道功能的影响：大果沙枣水提物与干粉均能显著抑制正常小鼠的排便活动。其中，水提物可使正常小鼠的炭末肠推进率从空白组的72.37%降至40.64%；干粉则能将炭末肠推进率从空白组的69.41%逐步降至41.16%。除个别低剂量组外，其余各剂量组与空白对照组相比，差异均具有统计学意义（P<0.05或P<0.01）；同时，二者还能有效减少正常小鼠12小时内的粪便总量，进一步证实其对正常肠道蠕动的调控作用。

对腹泻模型小鼠肠道功能的影响：大果沙枣水提物与干粉对小肠蠕动亢进及胃排空亢奋状态均表现出显著抑制效果。且随着给药剂量的增加，小鼠的肠推进率与胃排空率呈规律性下降，抑制效应呈现出明确的剂量依赖性关系，提示其抗腹泻作用具有剂量相关性特征。